-
A miso eredete és fajtái
A Miso, a hagyományos japán fűszerezés, sarokkövré vált különféle ázsiai konyhákban, gazdag ízéről és kulináris sokoldalúságáról. Története egy évezred alatt áll, mélyen beágyazva Japán kulináris gyakorlatába. A MISO kezdeti fejlesztése a Roote ...További információ -
Az új ételek potenciáljának ölelése
Az Európai Unióban az új élelmiszerek olyan élelmiszerekre utalnak, amelyeket az emberek nem fogyasztottak jelentősen az EU -n belül 1997. május 15 -én. Az új ételek gyakran magukban foglalják a ...További információ -
Színes mamenori
A japán konyha világában a Nori már régóta vágott összetevő, különösen a sushi és más hagyományos ételek készítésekor. Új lehetőség azonban kialakult: Mamenori (szója krepp). Ez a színes és sokoldalú NORI alternatíva nemcsak vizuálisan vonzó, hanem ...További információ -
Az Arany Elixír: A szezám olaj csodáinak bemutatása
A szezámolaj, amelyet gyakran „Arany Elixirnek” neveznek, évszázadok óta a konyhák és a gyógyszerkabinetekben szereplő vágók. Gazdag, diófélék íze és számtalan egészségügyi előnye sokoldalú összetevővé teszi mind a kulináris, mind a wellness alkalmazásokban. Ebben a blogban belemerülünk az osztályozásba ...További információ -
Különböző fajták nori (méretek és formák)
A NORI egy szárított ehető tengeri moszat, amelyet japán konyhában használnak, általában a vörös alga nemzetség fajokból. Erős és megkülönböztető ízű, általában lapos lemezekké készül, és sushi vagy onigiri (rizsgolyók) tekercsek tekercselésére szolgál. ...További információ -
A sült szezámmártás csábítását
A kulináris művészetek hatalmas világában kevés összetevő rendelkezik a sült szezámmártás sokoldalúságával és gazdag ízprofiljával. Ez a pirított szezámmagból származó kellemes fűszer a konyhába és az étkezőasztalokra került az egész világon. Dió, ...További információ -
Kínai fő fűszeres fűszerek és felhasználásuk
Kína gazdag és változatos élelmezési kultúrával rendelkezik, és a kínai konyha fontos részeként a különféle fűszeres fűszerek nélkülözhetetlen szerepet játszanak a kínai konyhában. Nemcsak egyedi ízt adnak az ételeknek, hanem fontos táplálkozási értékekkel és gyógyászati effek is ...További információ -
Szárított fekete gomba: Ropogós és egészséges, többfunkciós összetevő
A szárított fekete gomba, más néven fa gomba, egy olyan ehető gombafajta, amelyet általában ázsiai konyhában használnak. Megkülönböztető fekete színű, kissé ropogós textúrájú és enyhe, földes ízű. Szárításkor különféle ételekben, például sou ...További információ -
A természet választása-magas minőségű szárított tremella
A szárított tremella, más néven hógomba, egy olyan ehető gombafajta, amelyet általában a hagyományos kínai konyhában és a hagyományos kínai orvoslásban használnak. Rehidrációkor ismert zselésszerű textúrájáról ismert, és finom, kissé édes ízű. Tremella gyakran ...További információ -
Rizs ecet és sushi ecet japán összetevőkben
A japán konyhában, bár a rizs ecet és a sushi ecet egyaránt ecet, azok célja és tulajdonságai eltérőek. A rizsecetet általában általános fűszerezéshez használják. Sima ízű és világosabb színű, amely alkalmas különféle főzésekre és tengerpartokra ...További információ -
Új termékjavaslat, szép Cynaloupe fagylalt
Manapság a fagylalt termékjellemzői fokozatosan megváltoztak a "lehűtés és a szomjúság megfojtása" -ra "snack ételekké". A fagylalt fogyasztási igénye szintén szezonális fogyasztásról társadalmi és érzelmi szükségletekre változott. Ez nem nehéz ...További információ -
A színezékek alkalmazása az élelmiszerben: A nemzeti szabványoknak megfelelően
Az élelmiszer -színezés létfontosságú szerepet játszik a különféle élelmiszerek vizuális vonzerejének javításában. Arra használják, hogy az élelmiszertermékeket vonzóbbá tegyék a fogyasztók számára. Az élelmiszer -színezések felhasználása azonban szigorú szabályozások és szabványok vonatkozik a különböző országokban. Minden tanács ...További információ