-
Sushi bambusz szőnyeg: sokoldalú eszköz a tökéletes sushihengeréshez
A sushi egy kedvelt japán étel, amely világszerte népszerűvé vált finom ízeivel és művészi megjelenésével. A sushi készítésének egyik nélkülözhetetlen eszköze a sushi bambusz matrac. Ezzel az egyszerű, de sokoldalú eszközzel sushi rizst és tölteléket tekercselhetünk és formázhatunk...Olvass tovább -
Garnélarák: finom és sokoldalú snack
A garnélarák keksz, más néven garnélarák chips, sok ázsiai konyha népszerű falatja. Őrölt garnélarák vagy garnélarák, keményítő és víz keverékéből készülnek. A keverékből vékony, kerek korongokat formázunk, majd szárítjuk. Rántva vagy mikrohullámú sütőben felfújják a...Olvass tovább -
Hogyan lehet megkülönböztetni a világos és sötét szójaszószt
A szójaszósz az ázsiai konyha egyik fő fűszere, amely gazdag umami ízéről és kulináris sokoldalúságáról ismert. A szójaszósz főzési folyamata magában foglalja a szójabab és a búza összekeverését, majd a keverék erjesztését egy ideig. Az erjedés után a keveréket t...Olvass tovább -
Hatályba lépett a pekingi Shipuller Vermicelli halal tanúsítványa
Az ügyfelek igényeinek kielégítése, a Longkou cérnametélt értékesítési körének bővítése és kínai élelmiszereink világméretű népszerűsítése érdekében júniusban napirendre tűzték a cérnametélt Halal tanúsítását. A Halal-tanúsítvány megszerzése szigorú folyamatot igényel, amelyhez...Olvass tovább -
Tippek az elkészített ételek különböző bevonási módszereihez
A bevonatok, mint például a keményítők és a panírozás, biztosítják a termék kívánt megjelenését és állagát, miközben rögzítik az élelmiszer ízét és nedvességét. Íme néhány betekintés az élelmiszer-bevonatok leggyakoribb típusaiba, hogy a legjobb eredményeket érje el az összetevőkből és a bevonóberendezésekből....Olvass tovább -
Növényi alapú élelmiszerek – szójafehérje termékek
Az élelmiszeriparban a közelmúltban felkapott téma a növényi alapú élelmiszerek térnyerése és folyamatos növekedése. Ahogy az emberek egészség- és környezettudatossága folyamatosan növekszik, egyre többen döntenek úgy, hogy csökkentik az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, és a növényi eredetű...Olvass tovább -
Ismertesse meg a pálcika történetét és használatát
Az evőpálcikák évezredek óta az ázsiai kultúra szerves részét képezik, és számos kelet-ázsiai országban, köztük Kínában, Japánban, Dél-Koreában és Vietnamban alapvető étkészletek. Az evőpálcikák története és használata mélyen a hagyományokban gyökerezik, és az idők során fontossá váltak...Olvass tovább -
Szezámolaj – népszerű kínai finomság
A szezámolajok évszázadok óta az ázsiai konyha alapanyaga, egyedülálló ízük és számos egészségügyi előnyük miatt nagyra értékelik. Ez az aranyszínű olaj szezámmagból származik, és gazdag, diós íze mélyebbé és összetettebbé teszi a különféle ételeket. Ráadásul...Olvass tovább -
Halal-tanúsítvány: biztosítja az iszlám táplálkozási törvények betartását
A mai globalizált világban a halal-tanúsítvánnyal rendelkező termékek és szolgáltatások iránti kereslet növekszik. Ahogy egyre többen ismerik meg és követik az iszlám táplálkozási törvényeket, a halal-tanúsítvány szükségessége kritikussá válik azon vállalkozások számára, amelyek a muszlim fogyasztói védjegyet kívánják kielégíteni...Olvass tovább -
Wasabi por: A fűszeres zöld fűszer felfedezése
A Wasabi por a Wasabia japonica növény gyökereiből készült fűszeres zöld por. A mustárt leszedik, szárítják és feldolgozzák a wasabi-port. A wasabi por szemcsemérete és íze a különböző igényeknek megfelelően beállítható, például finom por...Olvass tovább -
Shanchu Kombu: Egy nagy értékű hínár
A Shanchu Kombu egyfajta ehető moszat, amelyet általában levesben használnak. Az egész test sötétbarna vagy zöldesbarna, felületén fehér dér. Vízbe merítve lapos csíkká duzzad, középen vastagabb, szélein vékonyabb és hullámos. Ez egy s...Olvass tovább -
Hondashi: Sokoldalú összetevő az Umami ízhez
A Hondashi egy instant hondashi alaplé, amely egyfajta japán leves alaplé, amely olyan összetevőkből készül, mint a szárított bonito pehely, a kombu (hínár) és a shiitake gomba. A Hondashi egy szemcsés fűszerezés. Főleg bonito porból, bonito forró vizes kivonatból áll...Olvass tovább