-
5 tipp a japán ételek fogyasztásához
1. Kezdje egy kifejezéssel A japán ételek konyhaművészete meglehetősen eltér az amerikai ételektől. Először is, az étkezéshez a választott eszköz a kés és villa helyett egy pár evőpálcika. Másodszor pedig számos olyan étel van, amely kizárólag a japán asztalra jellemző, és amelyet egy ...További információ -
Tippek a konjac tésztához
Mik azok a konjac tészták? A shirataki tésztának is nevezett konjac tészta a konjac jamgyökér hagymából készül. Ez egy egyszerű, szinte áttetsző tészta, amely átveszi annak az ízét, amivel párosítják. A konjac jamgyökér, más néven elefántgyökér hagymából készül...További információ -
Wasabi por: a sushi lelki társa
A japán konyhában a wasabi por csípős, fanyar ízével és egyedi aromájával a sushi kitűnő kiegészítőjévé vált. A népszerű sushi éttermek friss wasabit használnak, míg az otthoni szakácsok wasabi porral helyettesítik. A formájától függetlenül a wasabi mindig izgalmat kelt...További információ -
Japán tűlevelű zsemlemorzsa: Különböző méretek és a hozzájuk tartozó ételek
A japán tűszerű kenyérkorpa egy egyedülálló kenyérfeldolgozási termék, amely karcsú, tűszerű alakjáról ismert. Ez a fajta kenyérkorpa nemcsak ropogós ízű, hanem jó csomagolási tulajdonsággal is rendelkezik, amely egyedi ízt és textúrát adhat a különféle sült ételeknek. A kenyérkorpa méretétől függően...További információ -
A tempura por japán éttermekben való használatának lépései
A tempura vitathatatlanul a leghagyományosabb japán konyha (gondoljunk csak rá, mint a zsemle a korlátlan fogyasztású japán gasztronómiai színtéren) – könnyebb és ropogós kívül, lédús, belül puha. A tempura egy könnyű, ropogós kérgű és puha, lédús töltelékkel rendelkező étel, és a tempura titka...További információ -
Ropogós kód feltörve: Miért kell minden konyhában zsemlemorzsa?
A serpenyőben forró olajban a zsemlemorzsa mindig csábító aranybarna bundát tud adni az ételnek. Legyen szó akár aranybarna és ropogósra sült csirkéről, kívülről puha hagymakarikákkal díszített garnélasteakről, vagy ropogós és finom sült hagymakarikáról, a zsemlemorzsa mindig egyedi ízt és aromát kölcsönözhet az ételnek....További információ -
Japán savanyú retek: A hagyomány és a modern wellness szimfóniája
A savanyított retek kulturális gyökerei A savanyított retek, vagy ahogy gyakran nevezik, Takuan-zuke vagy daikon tsukemono, generációk kulináris leleményességének történetét hordozza magában. Nem csupán egy szerencsés véletlen volt; abból a nagyon is valós igényből fakadt, hogy megakadályozzák a zöldségek megromlását, amikor...További információ -
Temaki Sushi: Egy japán élvezet, amit még a kezdők is elsajátíthatnak
Szóval, van itt egy temaki sushi, ugye? Olyan, mint ez a szuper japán falatka – veszel egy darab ropogós nori hínárt, megtöltöd finom sushi rizzsel és bármilyen töltelékkel, amihez kedved van. Ez nem csak étel, hanem egyfajta szórakoztató, barkácsolásra termett dolog. Felejtsd el a...További információ -
Szójafehérje: Az élelmiszeripar átalakulásának aranyforgáspontja
Ahogy a globális egészségtudatosság és a fenntartható fejlődés koncepciói elmélyülnek, a növényi alapú fehérjepiac robbanásszerű növekedést mutat. A növényi alapú fehérjecsalád „sokoldalú tagjaként” a szójafehérje az élelmiszeripari vállalkozások átalakításának és korszerűsítésének alapvető nyersanyagává vált, kihasználva...További információ -
Fagyasztott termék – Wakame saláta
wakame saláta: Jó társ a fogyáshoz Az egészséges életmód iránti vágy napjainkban egyre több ember kezd odafigyelni az étrendjére. Különösen azok számára, akik fogyni próbálnak, nagyon fontos, hogy olyan ételt találjanak, amely kielégíti mind az ízét, mind pedig segít a fogyásban. ...További információ -
Inari Sushi – Inari kor
Készítsd el saját szusidat, tele japán ízekkel! Az emberek életszínvonalának javulásával számos japán, koreai és thai étel a kínaiak körében is népszerűvé vált. Ma egy japán ízekkel teli fogást szeretnék megosztani veletek. A házi készítésű szusim egy finom étel Japánban...További információ -
Bio szójabab tészta: tápláló és sokoldalú kulináris élvezet
Az egészséges táplálkozás iránti jelenlegi törekvésben a bio szójabab tészta számos gasztronómiai rajongó körében igen keresett. Gazdag tápértékének köszönhetően gyorsan népszerűvé vált a gasztronómiai körökben. Akár fitneszrajongókról van szó, akik az alakjukat szeretnék karbantartani, akár az egészségükről – a tudatos emberek...További információ