Mik azokKonjac tészta?
Általában úgy nevezettshirataki tészta, konjac tészta konjac jamszgyökér hagymahéjából készült tészta. Ez egy egyszerű, szinte áttetsző tészta, amely átveszi annak az ízét, amivel párosítják.
A konjac jamszgyökér, más néven elefánt jamszgyökér hagymagyomjából készült.konjac tészta évszázadok óta a japán és kínai étrend alapvető részét képezi. A tészta elkészítéséhez ebből az összetevőből a konjakot lisztté alakítják, amelyet szénsavmentes vízzel és meszes vízzel kevernek össze. A meszes víz egy kalcium-hidroxid oldat, amely segít összetartani a keveréket, így tésztává szeletelhető.
A konjac tészta másik gyakori elnevezése a shirataki tészta. Japánul „fehér vízesést” jelent, ami onnan ered, hogy a tészta áttetszőnek tűnik, és egy tálba öntve szinte olyan, mint a zúgó víz. Ezeknek a szinte átlátszó tésztáknak nincs sok ízük. Amit az étel ízben nem tartalmaz, azt pótolja, hogy töltelék összetevő. 
Konjac tészta vs. rizspüré
Konjac tésztas nagyon hasonlít a rizstésztára. Mindkét összetevő fehéres, és néha kissé áttetsző. Ahogy a neve is sugallja, a rizstészta rizslisztből és vízből készül, mígkonjac tészta liliomszerű virág hagymamagjából készült lisztet, vizet és lime-vizet használnak. Ezeket a tésztákat évszázadok óta használják az ázsiai konyhában, bár a rizstészta Kínából származik, a konjac tésztát pedig Japánban fejlesztették ki.
Rizses tészta vásárlásakor győződjön meg róla, hogy a csomagoláson szerepel a „rizs” felirat. Létezik olasz tészta is, amely hasonlóan néz ki, és dara lisztből készül. A konjac tészta shirataki néven is kapható, de az elkészítési módja nem változik. Mindkét tészta fogyasztható melegen vagy hidegen, és önmagukban nincs erős ízük. 
Fajták
Mindenkonjac tészta hosszúak és fehérek vagy átlátszatlanok. Némelyik tisztábbnak tűnhet, mint mások. Ez az összetevő más néven is megtalálható, például shirataki tészta, csoda tészta, ördögnyelv tészta és jamsz tészta néven.
Konjac tészta felhasználása
Elméletileg nincs semmi, amit egy átlagos hosszú tészta tud, amit egy konjac tészta ne tudna, bár az utóbbi általában egy kicsit gumisabb, és nem főzhető olyan sokáig.konjac tészta önmagában nincs sok íze, ehelyett a szószok, a fő hozzávalók és a fűszerek árnyalatait veszi át. Használható ázsiai ihletésű tésztaételekhez, főételként, hidegen és salátában tálalva, vagy egyszerűen egy ízletes mogyorószósszal keverve egy gyors köretként.
Hogyan kell főzni konjac tésztával
Konjac tészta köztudott, hogy kissé szagosak és gumiszerű állagúak, de ez könnyen elkerülhető, ha megfelelően elkészítik őket. A tésztacsomag kinyitásakor forralás előtt öblítse le a tésztát. Ezután főzze magas fokozaton körülbelül három percig. Ezután szűrje le a tésztát, majd pirítsa serpenyőben olaj hozzáadása nélkül öt-hét percig, ügyelve arra, hogy a lehető legtöbb víz elpárologjon, de a tészta ne száradjon ki. Ez segít az enyhén gumiszerű állag elérésében. Ezután a tészta készen áll arra, hogy a zöldségekhez, húshoz és szószokhoz adjuk. Egyszerűen főzéssel is elkészíthető, bár a legjobb, ha gyorsan és három perc alatt elkészíti.
Milyen ízű a konjac tészta?
Egyedülkonjac tészta nincs sok ízük. Gondolj erre az összetevőre úgy, mint egy üres lapra, aminek az íze olyan lesz, mint bármilyen szósznak vagy fűszernek, amit vele főznek. 
TárolásKonjac tésztas?
Mivel ezek a tészták többnyire vízből készülnek, az eltarthatósági idejük nem olyan hosszú, mint más fajtáké. Szárazon, sötét, hűvös kamrában tárolandó felhasználásig. A legtöbb konjac tésztát a vásárlástól számított egy éven belül meg kell főzni. A nedvesen tárolt tésztát hamarabb el kell fogyasztani, és megfőzés után ezt az ételt napokon belül el kell fogyasztani.
Érintkezés
Pekingi Shipuller Kft.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Közzététel ideje: 2025. május 7.