Az ősz kezdete a 13. szoláris kifejezés a "24 szoláris kifejezés" és az ősz eleje. Az ősz minden év augusztus 7-én vagy 8-án kezdődik, amikor a Nap eléri a 135 fokos hosszúságot. Általában azt jelzi, hogy a forró nyár véget ér és közeledik az ősz.
Az ősz kezdete után a hőmérséklet melegről hűvösre változik, az emberi szervezet fogyasztása fokozatosan csökken, és az étvágy kezd növekedni. Ezért a táplálkozás és a diéta tudományosan átvehető és az ősz sajátosságaihoz igazítható a nyári fogyasztás kiegészítése és a télre való felkészülés érdekében. Az őszi éghajlat száraz, bár az éjszaka hűvös, de a nappali éghajlat még mindig magas, ezért a "szárazság nedves" elve szerint a tápláló Yin és a tisztító hő, a szárazság nedvesítése és a szomjúság oltása, frissen kell alapulnia. és nyugtató ételek, szezám, méz, tremfungus, tejtermékek és egyéb hidratáló hatású ételek választhatók. Ősszel a levegő páratartalma alacsony, a bőr könnyen kiszárad. Ezért egész ősszel érdemes odafigyelni a szervezet víz- és vitaminbevitelére.
A sushi egyik különlegessége, hogy az évszakokkal változik, tavasszal, nyáron, ősszel és télen más-más alapanyaggal.
Tavasszal a sushi szakácsok gyakran friss és élénk összetevőket adnak hozzá, például cseresznyevirágot, bambuszrügyet és fiatalgyömbér. Ezek az összetevők nem csak színt adnak a sushinak, hanem könnyed és frissítő ízt is hoznak, amely tükrözi a szezon természetes újjászületését.
A nyár közeledtével a sushi összetevői a tenger gyümölcsei felé tolódnak el, beleértve a keszeget, a makrélát és a tintahalat, amelyek ebben az időszakban a legfrissebbek. Ezenkívül a nyári zöldségeket, például az uborkát és a shiso leveleket gyakran használják a sushi hűvös és ropogós elemeihez, amelyek tökéletesek a melegebb időjáráshoz.
Az ősz gazdag és ízletes alapanyagokat hoz a sushiba. Ez a szezon a tenger gyümölcseiről ismert, például a lazacról, a tonhalról és a sárgafarkúról, amelyeket kövér, lédús állaguk miatt értékelnek. Ezenkívül a gombák, például a shiitake és a matsutake gyakran megtalálhatók a sushiban, gazdag umami ízt adva, amely kiegészíti a változó évszakokat.
Végül télen a sushi alapanyagok kiadós és melegítő minőséget kapnak. A zsíros halak, például a tonhal és a lazac még mindig gyakoriak, de az olyan összetevők hozzáadásával, mint a rák, a tengeri herkentyűk és az ikra, a sushi fényűző és kényeztető hangulatot kölcsönöz. Ezenkívül a gyökérzöldségeket, például a retket és a sárgarépát használják a kényelem és a földesség elemeihez az ételekhez.
Összességében elmondható, hogy a Four Seasons során a sushi-összetevők változásai nemcsak a friss alapanyagok elérhetőségét tükrözik, hanem a sushiszakácsok művészi és kreativitását is megmutatják, amikor kézművességüket az év természetes ritmusához igazítják. Legyen szó a tavasz finom ízeiről vagy a tél gazdag textúrájáról, minden falat sushi valóban megragadja az egyes évszakok esszenciáját.
Érintkezés
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Feladás időpontja: 2024. augusztus 15