Ecetes retekA , a japán konyhában általában ecetes fehér retekre utal. A kínai orvoslás szerepét tölti be a japán konyhában. Bár úgy néz ki, mint egy átlagos retek, sok szépséget adhat egy szelet sushinak. Nemcsak köretként jelenik meg, hanem egyedi ízt is ad a különféle ételeknek.
Hogyan készítsd el
Egy könnyű harapással egyedi, mérsékelten édes-savanyú ízt tapasztalhatsz, ami végtelen utóízt hagy maga után. Az elkészítésének titkaecetes retekA savanyítás folyamatában rejlik. Először keverjük össze a sót a rizscukorral, szitáljuk ki a tört rizst és a finom rizsmorzsát, majd adjunk hozzá segédanyagokat, például kurkumát, szacharint és édesgyökeret, és keverjük jól össze kevés vízzel. Ezután szórjuk ezeket az anyagokat a savanyúságtartó aljára, rendezzük el párhuzamosan a szárított retket, és nyomkodjuk össze őket szorosan, hogy minimalizáljuk a rések kialakulását, majd szórjuk meg a retekre a hozzávalókat. Így rétegről rétegre szórjunk még hozzávalókat a felső rétegre, végül fedjük be a savanyított retket, és nyomkodjuk le kövekkel, hogy lezárjuk. Körülbelül 3 hónap múlva fogyasztható.
Hogyan kell enni
Ecetes retekElőételként önmagában is fogyasztható. Édes-savanyú íze van, és étvágygerjesztő. Friss ízt kölcsönözhet olyan ételeknek, mint a sushi és az oden. Ezenkívül a japán daikon számos főzési módszerben felhasználható, például pörköltekben és kimchiben, és gazdag választékkal rendelkezik az étkezési módok tekintetében.
Kulturális háttér
Japánban a „savanyított retek” a fehér retek közismert elnevezése. A japánok nagyon szeretik a fehér retket, mert hidegtűrő és könnyen tárolható, valamint sokféleképpen fogyasztható, például savanyítással, pirítással, sütéssel, párolással, főzésssel stb. A fehér retek fontos helyet foglal el a japán étkezési kultúrában. Nemcsak a mindennapi étrendben használják, hanem szimbolikus szerepet játszik a fesztiválokon és ünnepségeken is.
A Beijing Shipuller kiváló minőségű savanyú retket kínál különböző formákban: savanyú retek, savanyú retek csíkok, savanyú retek szeletek és savanyú retek aprítékok.
Érintkezés
Pekingi Hajógyártó Kft.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Weboldal: https://www.yumartfood.com/
Közzététel ideje: 2025. február 19.