-
Tippek a konjac tésztához
Mik azok a konjac tészták? A shirataki tésztának is nevezett konjac tészta a konjac jamgyökér hagymából készül. Ez egy egyszerű, szinte áttetsző tészta, amely átveszi annak az ízét, amivel párosítják. A konjac jamgyökér, más néven elefántgyökér hagymából készül...További információ -
Hogyan lehet megkülönböztetni a világos szójaszószt, a sötét szójaszószt és az osztrigaszószt?
A világ konyháiban számos különféle szójaszósz található, amelyek közül kiemelkedik a világos szójaszósz, a sötét szójaszósz és az osztrigaszósz. Ez a három szósz első pillantásra hasonlónak tűnik, de hogyan különböztethetjük meg őket? A következőkben elmagyarázzuk, hogyan különböztethetjük meg...További információ -
Sake márkák, amelyeket ismernie kell egy japán étteremben
A japán ételek alapja a friss hal, és leginkább az erős és frissítő szakéval illik hozzájuk. Az úgynevezett szakét ősszel betakarított és télen erjesztett rizsből készítik. Az ókorban Japánban csak „zavaros bor” volt, szaké nem. Később egyesek szénsavas vizet adtak hozzá...További információ -
Szeretettel várjuk partnereinket a világ minden tájáról, hogy jöjjenek el és tárgyaljanak!
A Beijing Shipuller Co., Ltd. meghívja Önt a 2025-ös Anuga Select Brazil kiállításra, ahol új lehetőségeket fedezhet fel a dél-amerikai piacon! A Beijing Shipuller Co., Ltd., mint a globális élelmiszeripar 20 éve vezető vállalata, jelen lesz az Anuga Select Brazil kiállításon, amely április...További információ -
Wasabi por: a sushi lelki társa
A japán konyhában a wasabi por csípős, fanyar ízével és egyedi aromájával a sushi kitűnő kiegészítőjévé vált. A népszerű sushi éttermek friss wasabit használnak, míg az otthoni szakácsok wasabi porral helyettesítik. A formájától függetlenül a wasabi mindig izgalmat kelt...További információ -
Japán tűlevelű zsemlemorzsa: Különböző méretek és a hozzájuk tartozó ételek
A japán tűszerű kenyérkorpa egy egyedülálló kenyérfeldolgozási termék, amely karcsú, tűszerű alakjáról ismert. Ez a fajta kenyérkorpa nemcsak ropogós ízű, hanem jó csomagolási tulajdonsággal is rendelkezik, amely egyedi ízt és textúrát adhat a különféle sült ételeknek. A kenyérkorpa méretétől függően...További információ -
A tempura por japán éttermekben való használatának lépései
A tempura vitathatatlanul a leghagyományosabb japán konyha (gondoljunk csak rá, mint a zsemle a korlátlan fogyasztású japán gasztronómiai színtéren) – könnyebb és ropogós kívül, lédús, belül puha. A tempura egy könnyű, ropogós kérgű és puha, lédús töltelékkel rendelkező étel, és a tempura titka...További információ -
Ropogós kód feltörve: Miért kell minden konyhában zsemlemorzsa?
A serpenyőben forró olajban a zsemlemorzsa mindig csábító aranybarna bundát tud adni az ételnek. Legyen szó akár aranybarna és ropogósra sült csirkéről, kívülről puha hagymakarikákkal díszített garnélasteakről, vagy ropogós és finom sült hagymakarikáról, a zsemlemorzsa mindig egyedi ízt és aromát kölcsönözhet az ételnek....További információ -
Japán savanyú retek: A hagyomány és a modern wellness szimfóniája
A savanyított retek kulturális gyökerei A savanyított retek, vagy ahogy gyakran nevezik, Takuan-zuke vagy daikon tsukemono, generációk kulináris leleményességének történetét hordozza magában. Nem csupán egy szerencsés véletlen volt; abból a nagyon is valós igényből fakadt, hogy megakadályozzák a zöldségek megromlását, amikor...További információ -
Temaki Sushi: Egy japán élvezet, amit még a kezdők is elsajátíthatnak
Szóval, van itt egy temaki sushi, ugye? Olyan, mint ez a szuper japán falatka – veszel egy darab ropogós nori hínárt, megtöltöd finom sushi rizzsel és bármilyen töltelékkel, amihez kedved van. Ez nem csak étel, hanem egyfajta szórakoztató, barkácsolásra termett dolog. Felejtsd el a...További információ -
Szójafehérje: Az élelmiszeripar átalakulásának aranyforgáspontja
Ahogy a globális egészségtudatosság és a fenntartható fejlődés koncepciói elmélyülnek, a növényi alapú fehérjepiac robbanásszerű növekedést mutat. A növényi alapú fehérjecsalád „sokoldalú tagjaként” a szójafehérje az élelmiszeripari vállalkozások átalakításának és korszerűsítésének alapvető nyersanyagává vált, kihasználva...További információ -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Spanyolország
Név: Seafood Expo Global (ESE) Kiállítás dátuma: 2025. május 6. – 2025. május 8. Helyszín: Barcelona, Spanyolország Stand száma: 2A300 Kiállítási ciklus: évente egyszer A Seafood Expo Global (ESE) összesen körülbelül 49 000 négyzetméteres területtel rendelkezik, és több mint 2000 vállalatot vonz több mint 80 országból, ...További információ