AedamameAz éttermekben, mint egy köret . Mivel ez finom és olcsó, az egyik leggyakoribb köret lett. Aedamameegyszerű, általában csak forralja aedamame, megszórjuk sóval, vagy forraljuk sós vízben .
edamamenem csak finom, hanem megkönnyíti az alkohol felszívódását és megakadályozza a részegséget.edamamenemcsak az éttermekben gyakori, hanem fontos szerepet játszik a mindennapi életben, gyakran reggelin és a WC -ben, a Rice -vel szolgálva.
Az idő és a módszer kiválasztása
A legjobb idő a választáshozedamameaz, amikor a hüvely éles és gyengéd, és a rost alacsony, és túl korai vagy túl késő befolyásolja a minőséget. A szedés után azt időben el kell szállítani és feldolgozni, hogy megőrizze frissességét és ízét.
Feldolgozási módszer
Tisztítás: Helyezze eledamameA medencébe adjunk vizet, hogy áztassa, tisztítsa meg a héj iszapot, és válassza ki a becsapott, féregcsípő, sárga babot stb.
Blanching: Helyezze a tisztítástedamame98-100 ℃ -be 85 másodpercig a víz-blankolás, hogy gátolja az enzimaktivitást és megőrizze az élénkzöldet.
Hűtés: A blanszolás után gyorsan hűtsük le a 15 ℃ központi hőmérsékletet, megőrizve az élénkzöld színét és a szájhangját.
Gyors fagyasztás: A hűtött gyorsfagyasztásaedamameAnnak biztosítása érdekében, hogy a középső hőmérséklet nem magasabb, mint -18 ℃, teljesen monomer fagyasztva.
Étkezési módszer
sózottedamame: Helyezze a tisztítottedamameEgy edénybe adjunk hozzá egy kis sót, szárított chili, szecsuán bors, csillagánizs és egyéb fűszerek, főzzük 10-15 percig, kapcsolja ki a hőt és főzzük 5 percig, majd tálaljuk.
Szárítottedamame: páinmosott páinedamameEgy éjszakán át sok sóval, majd főzzön és szárítsa meg, hosszú ideig tárolhat, megragadhat egy maroknyi közvetlenül.
edamameKeverék sült sertéshús hasa : mélysütés és áztassa a sertéshúst szeletekbe, süssük zsírral, adjunk hozzáedamameKernel és keveréssütés, majd adjunk hozzá világos szójaszószot és sót, ízlés szerint, a gyümölcslé .
lusta tofu: héjúedamameés pörmözve, keverjük, sütjük az aprított tököt, forraljuk fel, adjunk hozzá chili és paradicsompaszta ízlését, alaposan keverjük és tálaljuk.
fűszeresedamame: Vágja le aedamame, Mossuk sóval, és főzzük alaposan hideg vízben. Készítsen elő fűszereket, például babpasztát, fokhagymát, gyömbért stb., Keverje meg, amíg illatosedamame, Keverje össze a sütést, majd adjon hozzá világos szójaszószot, kagylómártást, sört stb. Főzzen 15 percig, gyűjtsük össze a gyümölcslevet és tálaljuk.
Érintkezés
Peking Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
A postai idő: március-08-2025