Amikor megnyitsz egy sushi-ya (sushi étterem) étlapját, összezavarodhatsz a sushi választékától. A jól ismert maki sushitól (tekercselt sushi) a finom nigiri darabokig nehéz lehet megjegyezni, melyik melyik.
It'Itt az ideje, hogy a nyugatias kaliforniai tekercsen túlmutató sushifajtákat is felfedezz, és felfrissítsd a sushi tudásodat, hogy'Szakértő leszek, amikor legközelebb egy finom sushit fogyasztasz.
Ha többet szeretne megtudni a kedvenc sushi ételeiben használt tengeri herkentyűk változatosságáról, tekintse meg a sushi halfajtákról szóló kezdőknek szóló útmutatónkat.
Mi a szusi?
Bármely olyan étel, amely ecettel, cukorral és sóval ízesített rizst tartalmaz, olyan hozzávalókkal együtt tálalva, mint anori, tenger gyümölcsei és zöldségek, szusinak számítanak. A tenger gyümölcsei és az ecetes szusirizs kombinációinak lehetőségei hatalmasak, így a szusi szerelmeseit hatalmas választékkal és változatossággal kényeztetik.
Az idők során, mind Japánban, mind azon túl, a hagyományos japán sushi-n számos változás történt, ami sokféle sushi-típushoz vezetett, hogy kielégítsék a kalandvágyó ízlelőbimbókat.
1.Maki sushi
A maki sushi valószínűleg az a sushifajta, amit a legjobban felismersz, különféle hal-, zöldség- és sushirizs-kombinációkból áll, amelyeket egy lapra tekernek fel.nori (hínár).
Néha'csak egyetlen töltelékkel készül; ezt a fajta makit hosomakinak hívják. Bár'Hagyományos sushi tekercsként ismert, meglepődnél, mennyi különböző típusú tekercs kapható.
2.Futomaki
A maki sushinak különböző típusai vannak, az egyik a futomaki, ami „zsírosan feltekert sushit” jelent. Bár a neve is közvetlen, szó szerint egy vastagon feltekert maki sushit jelent, ami általában vegetáriánus.
Olyan összetevőket használ, mintsemi, uborka, tamago (tojás) csíkok és shiitake gomba. Ez a legklasszikusabb maki tekercs Japánban, és egy népszerű sushi tekercs, amelyet ünnepi eseményekre készítenek, hozzáadnak a napi bento dobozhoz, vagy összejövetelekre visznek magukkal.
3.Temaki Sushi
A temaki (kézzel sodort) sushi egy másik könnyen elkészíthető makifajta otthon.egy lapnori Különféle hozzávalókból, gyakran valamilyen hallal együtt, kúp alakúra feltekerik. A temaki sushit kézzel fogyasztják, mivel pálcikával nehézkes és piszkos lenne felvenni.
4.Uramaki sushi
Az uramaki, más néven „kifordított” sushi, fordított sorrendben készül, mivel a rizs kívül van.nori a töltelék köré tekerjük.
Érdekes módon az uramaki Los Angelesből származik, és nem meglepő, hogy ez a maki sushi a legnépszerűbb sushifajta Amerikában. Még ha újonc is vagy a japán gasztronómiai színtéren, biztosan hallottál már a híres kaliforniai tekercsről. Japánban azonban az uramakit háttérbe szorítják a hagyományosabb társaik.
5.Chirashi sushi
A csirászi szusi (szórt szusi) egy tál szusi, amelynek alapja ecetes rizs, tetején nyers hallal és egyéb hozzávalókkal. A felhasznált nyers halak fajtái változatosak, de a legnépszerűbb választás a lazac és a tonhal.
Gyakran kinshi tamagóval (reszelt tojásos palacsintával) díszítik.nori ...és a lazacikrák ínycsiklandó és színes befejezésként. A chirashi sushi népszerű partiétel, mivel könnyen elkészíthető egy nagy tál és megosztható.
Natália
Pekingi Shipuller Kft.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Közzététel ideje: 2025. július 4.