Természetes erjesztett szárított szójaszósz por

A termék alapanyagaként természetes főzött és erjesztett szójaszósz, amelyet keverési, beágyazási és porlasztásos szárítási eljárásokkal állítanak elő, gazdag észter illattal és szójaszósz illattal rendelkezik. Nagyszerű fűszer az élelmiszergyártók és a családi mindennapi használatra, különösen alkalmas kis szójaszószgyárak és a forgalmas, fejletlen területeken működő élelmiszergyártók számára, mivel könnyen használható, tárolható és szállítható.

Használat: 1 kg szójaszószport keverjen el 0,4 kg sóval, oldja fel 3,5 kg vízben. Így 4,5 kg kiváló minőségű és jó ízű szójaszószt kapunk, amely körülbelül 0,4 g/100 ml aminosav-nitrogént és körülbelül 16,5 g/100 ml sót tartalmaz.

Rövid távú családi tároláshoz forraljuk fel a szójaszószt, majd öntsük azonnal egy üvegbe, zárjuk le és tároljuk biztonságosan.

A gyártó hosszú távú tárolásához a visszanyert szójaszószt 90 ℃-ra melegítse, tartsa ezen a hőmérsékleten 30 percig, majd hűtse le 60 ℃-ra, adjon hozzá 4,5%-os étkezési alkoholt (vagy 4,5%-os perecetsavat, HALAL igény esetén) a tartósításhoz, palackozza és tárolja biztonságosan.