Szárított, préselt fekete gomba prémium gomba

Szárított fekete gombánk egyenletesen fekete és enyhén töredezett állagú. Méretben és légmentesen csomagolva kaphatók, hogy megőrizzék állagukat és ízüket. A szósszal ízesített fekete gomba népszerű étel, különösen Ázsiában. Elkészítési útmutatója a következő.

Elkészítés előtt készítsük elő a hozzávalókat: fekete gomba, szezámolaj, ecet, szójaszósz, fokhagyma, osztrigaszósz, só, cukor, szezámmag, chili, koriander.
1. Áztatás után mosd meg a fekete gombát, tedd forrásban lévő vizes edénybe, és főzd körülbelül 2 percig. Forrás után vedd ki, és tedd egy előkészített hideg vizes tálba hűlni.
2. Törd össze a fokhagymát fokhagymapürévé. Sózd meg a fokhagymát, ettől ragacsosabb és finomabb lesz.
3. Öntsd le a vizet a fekete gombáról, tedd egy tányérba, add hozzá az apróra vágott koriandert és a chiligerezdeket.
4. Öntsön szezámolajat, ecetet, osztrigaszószt és szójaszószt a fokhagymás pasztához való tálba, adjon hozzá megfelelő mennyiségű cukrot és sót, keverje el egyenletesen, majd öntse a fekete gomba tányérjába, és szórja meg főtt szezámmaggal, és fogyasztás előtt jól keverje össze.