Sűrített szójaszósz

A koncentrált szójaszószt szójapasztának is nevezik. A szójaszósz az emberek mindennapi életében nélkülözhetetlen fűszer, általában folyékony, de a folyadék csomagolása és szállítása nem kényelmes. A koncentrált szójaszósz megoldhatja azt a problémát, hogy a folyékony szójaszószt nem könnyű szállítani és tárolni. A szilárd szójaszósz és a sörfőzhető szójaszósz minősége és íze nagyjából megegyezik, finom ízű, könnyen fogyasztható, ára gazdaságos, meleg forrásban lévő vízzel szójaszószba oldható, kényelmes fűszerezés a mindennapi életben.

A koncentrált szójaszósznak számos felhasználási területe van a mindennapi életben! Nemcsak főzéshez használható, hanem mártogatós szószok, fűszerezések készítéséhez is. Különösen a Guangxi Hakka konyhájában használják széles körben a szójaszósz pasztát. Segítségével sertéshúst kevergetve süthetünk, spareribit párolhatunk vele, de akár gyümölcsöt is közvetlenül belemárthatunk. Valóban többcélú, kényelmes és gazdaságos dolog.

A ‌Sűrített szójaszósz‌ egy koncentrált szójaszósz, erős édességgel és gazdag ízzel. Általában barbecue-hoz, pörkölthöz, sült tésztához és egyéb ételekhez használják, amelyek gazdag ízt és színt adhatnak az ételeknek.

Gyártási folyamat
A koncentrált szójaszósz gyártási folyamata szűrést, öblítést, erjesztést, szárítást és finomítást foglal magában. A finomítás során fűszereket, például borsot, édesköményt, gyömbért és angyalgyökeret adnak hozzá, és több mint egy tucat eljáráson keresztül finomra dolgozzák fel.

A koncentrált szójaszósz jellemzői a következők:

Gazdag édesség: A gyártási folyamat során végzett koncentrálási folyamatnak köszönhetően a koncentrált szójaszósz gazdag édességgel rendelkezik.

Gazdag íz: Gazdag ízű, és gazdag rétegezést adhat az ételeknek.
Hosszan tartó erjesztés: Hosszas erjesztés és érlelés után a koncentrált szójaszósz egyedi aromával és mélységgel rendelkezik.

Felhasználások
A sűrített szójaszósz különféle főzési módokhoz alkalmas, és gyakran használják barbecue-hoz, pörkölthöz, sült tésztákhoz és egyéb ételekhez. Mély színt és gazdag ízt adhat az ételeknek, és gyakran használják olyan ételekhez, mint a párolt csirkeszárny, édes-savanyú tarja és sült rizstészta.